Cuisine et dépendances

Recettes de cuisine, expériences gastronomiques, saveurs et couleurs, plaisirs des papilles

01 août 2006

A l'aide!!!! Help!!! Apua!!!

Je suis à court d'idées...J'ai un kilo de groseilles, et je ne sais pas quoi en faire!!J'ai dejà fait de la confiture la semaine dernière, maintenant je voudrais trouver une idée dessert...mais la groseille n'est pas un fruit facile!Je suis preneuse de toutes vos idées!Merci!! I need your help! I have one kilo of redcurrants in the fridge and no idea what to do with it! I made jam already last week and this time I would like to try to make a nice dessert with them...Any idea?I am interested in every idea!Thanks!
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31 juillet 2006

Brochet en terre, tarte aux myrtilles...

Accords parfaits pour un diner finlandais! IL y a quelques jours lors d'une partie de pêche nous avons attrapé un beau brochet de 3 kilos environ. D'abord pas d'intentions de garder la bête mais ce stupide brochet aux dents acérées en avait décidé autrement, d'un coup de dent il cisailla la ligne et signa ainsi son passage à la casserole!Mais bon cela tombait bien, je devais écrire mon deuxième menu pour le journal, alors du poisson pourquoi pas mais du poisson autrement, ouf il a fallu mettre les méninges en route! Après... [Lire la suite]
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20 juillet 2006

Ravioli, vitello tonato e tutti quanti

Ciao a tutte e tutti!Après quelques jours loin de mon ordinateur me voilà de retour. Loin de l'ordi mais pas loin des fourneaux...ca ce n'est vraiment pas possible!L'été finlandais semble déjà terminé...ce matin j'ai eu un choc lorsque j'ai vu mon thermomètre...8 degrés! brrr...incroyable pour un 20 juillet! Bon c'est comme ca, je savais de toute manière en venant vivre ici que ce ne serait pas les tropiques en été mais j'y croyais...bon bon aller on va pas se laisser abattre, après tout je suis pas là pour raconter l'effet du temps... [Lire la suite]
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04 juillet 2006

Tarte cerises-rhubarbe mignonne et bonne pour la ligne

Il fait encore bien chaud aujourd'hui...la pluie qui devait nous attaquer par le nord a finalement decidé de nous épargner...tant mieux!Car tout le monde se plaint, il fait chaud, on tient pas, les températures au dessus de 25 degrés c'est insupportable et bein moi je suis HEUREUSE, j'aime la chaleur, le soleil qui cogne. En plus une canicule en Finlande c'est quand même super agréable car d'ici fin aout le froid va revenir doucement et sournoisement!Je suis désolée pour les francais/francaises qui vivent dans les grandes villes et... [Lire la suite]
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02 juillet 2006

Clafoutis aux cerises made in Finland!

Je fais une petite entorse à ma période américaine pour raconter mon expérience clafoutis aux cerises made in Finland.Tout d'abord acheter des cerises en Finlande releve du concours du combattant tant 1) le prix est inabordable, 2) les cerises vendues à prix abordable sont en piètre condition 3) c'est tellement désagréable d'acheter des cerises lorsque l'on a toujours été habituée à les cueillir sur l'arbre!!!Enfin bon hier en passant dans ma petite superette du coin il y avait de jolies barquettes de cerises venant de France et j'ai... [Lire la suite]
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29 juin 2006

American rhapsody, episod 2: The cookies

My trip to the States continued today... As I was remembering more and more past experiences with american food something nice came up to my mind. When I was around 14-15 I made very good friend with an american couple who was living in our house in Italy because the husband was a marine sent for three years in the Aviano american air base.They were from Sacramento (CA) and as all the american families living in Italy they had taken with us everything from the US: cars, furnitures and country music!! This base is very amazing, it is... [Lire la suite]
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28 juin 2006

American rhapsody, episod 1: The bagel

I don't know why but I had been thinking a lot about american specialties these days...This morning I made my tour on the favourite cooking sites I have and when I arrived at Martha's the theme of the week was...of course...4th of july. I thought all morning about making some nice burgers for dinner, of course somebody else at  home would have been enchanted about the idea but bad luck we just decided to start a little diet and to cut for a little while our consumption of red meat! Luckily I didn't suggest him that we could make... [Lire la suite]
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27 juin 2006

Ja lippu oli koko yö...Et le drapeau était là toute la nuit

Premier Juhannus, nature, détente et pêche étaient de la partie. Le soleil nous a accompagné, les hérissons étaient de sortie, les moustiques aussi. Le frigo rempli de bières, le bouquet de bouleau nous attendait au sauna, le barbecue reluisait et attendait patiemment son entrée en scène. Les femmes en cuisine, les hommes astiquaient leurs voitures...La radio criait de vieux tubes finlandais, reprises de tubes anglo saxons, la télé crachait des images de foot...les braves bleus ont même réussi à gagner...ah quel beau week end! ... [Lire la suite]
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21 juin 2006

Ensimainen artikkeli Ilkassa

Hei hei! Eilen minun ensimaiset reseptit olivat Ilkassa...Sinne on kuva ja reseptit!Hyvää ruokaa halua! Kesän grillijuhliin raparperia ja parsaaAlkukesä on raparperien aikaa. Ne aloittavat kasvunsa ensimmäisten joukossa. Raparperista voit valmistaa mm. mehua, hilloja tai piiraita. Mutta haluaisin esitellä teille / valmistaa jotain erilaista perinteisen, toki herkullisen raparperipiiraan sijaan. Näin alkukesään käy mainiosti maukas ja ehkä suomalaisille hieman eksoottinen raparperichutney. Se on samalla makea, että... [Lire la suite]
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20 juin 2006

Voileipäkakku - Gâteau de sandwich!

Ce matin j'ai décidé de vous présenter une spécialité bien finlandaise...un gateau de sandwich!Il faut dire que les traditions finlandaises sont bien différentes des traditions francaises. Les finlandais aiment inviter leur famille et leurs amis pour un café en cas d'occasions spéciales: confirmations religieuses, fêtes de diplômés, fête des mères, anniversaires...Il y a deux semaines nous avons fêté le diplôme de Juha et nous avons organisé avec ses parents une "invitation café".Nous avons du préparer quelques plats salés à... [Lire la suite]
Posté par martyjul à 07:53 - - Commentaires [3] - Permalien [#]