Cuisine et dépendances

Recettes de cuisine, expériences gastronomiques, saveurs et couleurs, plaisirs des papilles

31 juillet 2006

Brochet en terre, tarte aux myrtilles...

Accords parfaits pour un diner finlandais! IL y a quelques jours lors d'une partie de pêche nous avons attrapé un beau brochet de 3 kilos environ. D'abord pas d'intentions de garder la bête mais ce stupide brochet aux dents acérées en avait décidé autrement, d'un coup de dent il cisailla la ligne et signa ainsi son passage à la casserole!Mais bon cela tombait bien, je devais écrire mon deuxième menu pour le journal, alors du poisson pourquoi pas mais du poisson autrement, ouf il a fallu mettre les méninges en route! Après... [Lire la suite]
Posté par martyjul à 11:18 - Commentaires [2] - Permalien [#]

20 juillet 2006

Ravioli, vitello tonato e tutti quanti

Ciao a tutte e tutti!Après quelques jours loin de mon ordinateur me voilà de retour. Loin de l'ordi mais pas loin des fourneaux...ca ce n'est vraiment pas possible!L'été finlandais semble déjà terminé...ce matin j'ai eu un choc lorsque j'ai vu mon thermomètre...8 degrés! brrr...incroyable pour un 20 juillet! Bon c'est comme ca, je savais de toute manière en venant vivre ici que ce ne serait pas les tropiques en été mais j'y croyais...bon bon aller on va pas se laisser abattre, après tout je suis pas là pour raconter l'effet du temps... [Lire la suite]
Posté par martyjul à 08:46 - Commentaires [5] - Permalien [#]
04 juillet 2006

Tarte cerises-rhubarbe mignonne et bonne pour la ligne

Il fait encore bien chaud aujourd'hui...la pluie qui devait nous attaquer par le nord a finalement decidé de nous épargner...tant mieux!Car tout le monde se plaint, il fait chaud, on tient pas, les températures au dessus de 25 degrés c'est insupportable et bein moi je suis HEUREUSE, j'aime la chaleur, le soleil qui cogne. En plus une canicule en Finlande c'est quand même super agréable car d'ici fin aout le froid va revenir doucement et sournoisement!Je suis désolée pour les francais/francaises qui vivent dans les grandes villes et... [Lire la suite]
Posté par martyjul à 15:08 - Commentaires [9] - Permalien [#]
02 juillet 2006

Clafoutis aux cerises made in Finland!

Je fais une petite entorse à ma période américaine pour raconter mon expérience clafoutis aux cerises made in Finland.Tout d'abord acheter des cerises en Finlande releve du concours du combattant tant 1) le prix est inabordable, 2) les cerises vendues à prix abordable sont en piètre condition 3) c'est tellement désagréable d'acheter des cerises lorsque l'on a toujours été habituée à les cueillir sur l'arbre!!!Enfin bon hier en passant dans ma petite superette du coin il y avait de jolies barquettes de cerises venant de France et j'ai... [Lire la suite]
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